Le Goût d'Emma

Om boken

Emmas smak: Gourmetguiden från insidan är en memoar av Emmanuelle Maisonneuve, en tidigare redaktör på den prestigefyllda Michelin-guiden. I den här boken delar hon med sig av sina erfarenheter och insikter om världen av haute cuisine och Michelin-guidens bedömningssystem. Maisonneuve ger en inblick i den intensiva världen av anonyma restauranginspektörer, guidens interna arbete samt politik och kontroverser som omger den. "Le Goût d'Emma" är en fascinerande titt på världen av matkritik och den kulturella betydelsen av Michelin-guiden.