Wellness och maten

Om boken

Medverkande: Peter Orevi, Ulf Arkfelt

Ayurveda-inspirerad mat som läkande kraft. I maten vi äter döljer sig så mycket mer än bara det vi förnimmer via smaklökarna och synintrycken. Den här boken gör en djupdykning i matens hälsoeffekter tillsammans med dig som vill äta medvetet och ta hand om det viktigaste du har - din hälsa. Med inspiration hämtad från den gamla indiska läran ayurveda, "läran om livet", beskrivs hur vi bör äta för att må bra och komma i balans. I vardagslyxiga wellnessmenyer presenteras recept på ayurvedarätter som anpassats efter ett nordiskt perspektiv på wellness. Vi får lära oss att se på maten som medicin, till exempel hur vi kan utnyttja de läkande egenskaper kryddor har istället för att enbart se dem som smaksättare. Boken innehåller också recept på teer, smoothies och kurer som stärker immunförsvaret. En stor del av bokens fotografier har tagits i Indien. Annette Lefterow är wellness-expert, utbildad yogalärare, pilateslärare, personlig tränare och har en bakgrund som dansare. Hon har givit ut ett flertal populära träningsfilmer, musik och böcker om bl.a. yoga, pilates och meditation. Hon håller föredrag, utbildningar och workshops i Sverige och Europa inom wellness och dans.Annette har tidigare skrivit böckerna Junioryoga, Din personliga guide till wellness och Wellness för dig mitt i livet.