Dalsländska gårdsbutiker & kaféer

Om boken

Följ med på en resa genom ett slumrande landskap där man en gång hörde det dova dunkande och hamrande ljudet ifrån järnbruken. Genom kanalerna mellan sjöarna seglade fraktskeppen med sin last mot nya mål. Nya tider och eldsjälar med nya drömmar har nu börjat flytta in, för att förverkliga sina visioner inom mathantverket, som nu sakta vaknar till nytt liv i detta landskap. Liksom matkonstnärer utvecklar de spännande produkter som getmjölksglass, viltkorvar, hallonvinäger och vackert dekorerade kakor som får det att vattnas i munnen. I kanalerna glider båtar fram med, många med turister som vill njuta av den vackra naturen vid de blå glittrande sjöarna. I Dalsländska gårdsbutiker och kaféer bjuds vi in till platser där människor välkomnar oss med nya smakupplevelser. På picknickduken vid den glittrande sjön njuter man av klengås, äppelkaka och ekologiskt kaffe. Resan kryddas med en inspirerande blandning av recept och bilder från ett Dalsland som blandar gamla traditioner med nya influenser.