På Tallriken Om husmödrar och kalaskokerskor på 1940-talet

Om boken

Det är oroligt runt om i världen. Många vill odla och sköta om sin trädgård och gräva upp den kunskap som funnits en gång i tiden. När nu beredskap och självhushållning blir mer och mer aktuellt efterfrågas också matlagningskonsten från förr. Vad åt man? Hur såg det ut i köket? Var-ifrån kom råvarorna? Hur doftade det? Vi går tillbaka till 1940-talet då vi hade 100 procents självförsörjningsgrad i Sverige. I boken intervjuas personer som kommer ihåg vedspisen, köksträdgården, hönorna, grisarna och korna och den bökiga konserveringsapparaten. De har också klara minnen av frysboxen, som välkomnades med öppna armar. Vilken roll spelade lanthushållsskolorna? Är det dags att införa den typen av undervisning som bedrevs där på nytt? Hur jobbade de slipade kalaskokerskorna, som kunde planera ett gille för runt 100 personer i tre dagar, utan ett enda av dagens hjälpmedel i köket? I PÅ GRÄNSEN Vägen mellan Visseltofta och Hallaryd – om självhushållning på 1940-talet beskrevs hur 29 små lantbruk klarade av vardagen. I den här boken slår vi upp dörren till köket. Häng med och se vad vi hittar där.